Schnapspralinen, auch bekannt als Likörpralinen oder Alkoholpralinen, sind beliebte Leckereien, die Schokolade und Alkohol miteinander kombinieren. Sie werden vor allem an Weihnachten häufig verschenkt. Doch wie viel Alkohol ist in den Naschereien eigentlich drinnen? Und was bedeutet das für Schwangere?
Wie viel Alkohol ist in einer Praline?
Die Alkoholmenge in Schnapspralinen variiert stark je nach Hersteller und Art der Praline. Doch wie viel Alkohol ist ungefähr enthalten? Dies ist nicht so einfach festzustellen, da es hierbei auf den Zoll ankommt, wie die Apothekenumschau berichtet. Wenn es sich um lebensmittel mit geringfügigem alkoholgehalt handelt, ist der darin enthaltene Alkohol steuerbefreit. In solchen Fällen muss der Alkoholgehalt nicht in Volumenprozent (% vol), sondern in Massenprozent (% mas) angegeben werden. Dieser Alkoholgehalt schwankt normalerweise zwischen 3,5 und 5 % mas.
Beispiele für Alkoholgehalt in Pralinen:
- Rumkugeln: Eine einzelne Rumkugel mit einem Gewicht von 6 Gramm enthält etwa 0,16 Gramm Alkohol. Die genaue Menge kann variieren, je nachdem, wie großzügig die Hersteller bei der Zugabe des Rums waren.
- Weinbrandbohnen: Der Alkoholgehalt kann stark variieren, abhängig davon, wie viel Alkohol hinzugefügt wurde. In der Regel enthält eine Praline zwischen 3,5 und 6 Milliliter Alkohol pro 100 Gramm.
- Kirschpralinen: Hier liegt der Alkoholgehalt bei 8 Millilitern pro 100 Gramm Pralinen. Das bedeutet, dass eine einzelne Praline mit einem Gewicht von 10,4 Gramm etwa 0,83 Milliliter Alkohol enthalten kann.
Alkohol in der Schwangerschaft: Warum ist er gefährlich?
Alkohol in der Schwangerschaft ist extrem gefährlich für das ungeborene Kind. Er kann zu schweren Entwicklungsstörungen führen, darunter:
- Fetales Alkoholsyndrom (FAS): FAS ist eine schwere Behinderung, die durch Alkoholkonsum während der Schwangerschaft verursacht wird. Kinder mit FAS haben häufig körperliche, geistige und Verhaltensstörungen.
- Fehlbildungen: Alkohol kann zu Fehlbildungen an Herz, Gehirn, Gesicht und Gliedmaßen führen.
- Frühgeburt: Alkohol kann das Risiko einer Frühgeburt erhöhen.
- Niedriges Geburtsgewicht: Alkohol kann zu einem niedrigen Geburtsgewicht führen.
- Entwicklungsverzögerungen: Alkohol kann zu Entwicklungsverzögerungen in der Sprache, Motorik und kognitiven Fähigkeiten führen.
Es gibt keinen sicheren Alkoholkonsum in der Schwangerschaft. Selbst geringe Mengen Alkohol können dem ungeborenen Kind schaden. Daher ist es wichtig, während der Schwangerschaft völlig auf Alkohol zu verzichten.
Pralinen mit Alkohol in der Schwangerschaft: Was tun?
Wenn Sie schwanger sind, sollten Sie grundsätzlich alle Pralinen mit Alkohol meiden. Auch wenn der Alkoholgehalt gering ist, kann er Ihrem Baby schaden. Es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen und auf alkoholische Süßigkeiten zu verzichten.
Wenn Sie sich unsicher sind, ob eine Praline Alkohol enthält, sollten Sie die Zutatenliste sorgfältig lesen. Wenn Sie Zweifel haben, fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
Herstellung von Schnapspralinen: Ein Blick hinter die Kulissen
Schnapspralinen werden in einem aufwendigen Prozess hergestellt. Der Alkohol wird in die Pralinen gefüllt, indem eine Zuckerlösung mit hochprozentigem Alkohol vermischt und in Formen gegossen wird. Die heiße Lösung kühlt langsam ab und die Weizenstärke entzieht ihr dabei am Rand etwas Wasser. So entsteht eine zarte Haut, die den flüssigen Kern einschließt. Anschließend werden die Rohlinge in Schokolade getaucht.
Bei der Herstellung von Schnapspralinen werden verschiedene Spirituosen verwendet, darunter Weinbrand, Himbeergeist, Schwarzwälder Kirschwasser, Williams, Cointreau, Jamaica Rum und Gin.
Der Alkoholgehalt in Schnapspralinen ist geringer, als man vielleicht denkt. In der Regel liegt er bei etwa 5 bis 6 Volumenprozent. Dennoch sollten Kinder diese Pralinen nicht essen.
Kann ich als Schwangere überhaupt Schokolade essen?
Ja, Sie können als Schwangere Schokolade essen, solange Sie keine Allergien haben. Schokolade enthält viele Nährstoffe, wie z.B. Magnesium, Kalium und Eisen. Allerdings sollten Sie es mit der Menge nicht übertreiben, da Schokolade viel Zucker und Fett enthält.
Wie kann ich erkennen, ob eine Praline Alkohol enthält?
Lesen Sie die Zutatenliste sorgfältig durch. Wenn Alkohol erwähnt wird, enthält die Praline Alkohol. Wenn Sie Zweifel haben, fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
Was kann ich als Schwangere anstatt Schnapspralinen essen?
Es gibt viele leckere Alternativen zu Schnapspralinen, die Sie als Schwangere genießen können. Zum Beispiel:
- Schokoladenpralinen ohne Alkohol: Viele Hersteller bieten Schokoladenpralinen an, die keinen Alkohol enthalten.
- Fruchtpralinen: Fruchtpralinen sind eine gesunde und leckere Alternative zu Schnapspralinen.
- Nusspralinen: Nusspralinen sind eine leckere und kalorienreiche Alternative zu Schnapspralinen.
Fazit
Schnapspralinen sind eine leckere Nascherei, aber für Schwangere sind sie tabu. Alkohol in der Schwangerschaft kann schwerwiegende Schäden beim ungeborenen Kind verursachen. Es ist wichtig, während der Schwangerschaft völlig auf Alkohol zu verzichten, auch in kleinen Mengen. Wenn Sie sich unsicher sind, fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
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