Makrele in der schwangerschaft: sicher essen?

Die Schwangerschaft ist eine Zeit voller Veränderungen und neuer Herausforderungen. Eine gesunde Ernährung ist dabei besonders wichtig, um sowohl die werdende Mutter als auch das ungeborene Kind mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Fisch spielt in einer ausgewogenen Ernährung eine wichtige Rolle, aber nicht alle Fischsorten sind für Schwangere gleichermaßen geeignet. Makrele ist ein beliebter Fisch, der reich an wichtigen Nährstoffen ist, aber auch einige potenzielle Risiken birgt. In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über den Verzehr von Makrele in der Schwangerschaft wissen müssen.

Makrele: Ein Nährstoffbombe mit Vorsicht

Makrele ist ein fettreicher Fisch, der eine wertvolle Quelle für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA (Docosahexaensäure) und EPA (Eicosapentaensäure), ist. Diese Fettsäuren sind essenziell für die Entwicklung des Gehirns und der Augen des Fötus. Makrele liefert außerdem eine gute Portion Vitamin D, das für den Knochenaufbau und die Immunabwehr wichtig ist. Weitere wichtige Nährstoffe in Makrele sind Vitamin B12, Eisen und Zink.

Vorteile von Makrele in der Schwangerschaft:

• Förderung der Gehirnentwicklung des Fötus: Omega-3-Fettsäuren sind essenziell für die Entwicklung des Gehirns und der Augen des Fötus. Makrele ist eine gute Quelle für DHA und EPA, die beide für diese Entwicklungsprozesse unerlässlich sind.
• Unterstützung des Immunsystems: Vitamin D, das in Makrele enthalten ist, stärkt das Immunsystem der werdenden Mutter und schützt sie vor Infektionen.
• Verbesserung der Knochenentwicklung: Vitamin D ist auch wichtig für den Knochenaufbau des Fötus und die Prävention von Rachitis.
• Reduzierung des Risikos für Frühgeburt: Studien deuten darauf hin, dass ein ausreichender Verzehr von Omega-3-Fettsäuren das Risiko für eine Frühgeburt reduzieren kann.

Risiken beim Verzehr von Makrele in der Schwangerschaft

Obwohl Makrele viele Vorteile für Schwangere bietet, gibt es auch einige Risiken, die beachtet werden sollten. Makrele gehört zu den fettreichen Fischen, die Quecksilber anreichern können. Quecksilber ist ein Schwermetall, das bei hohen Konzentrationen schädlich für die Entwicklung des Fötus sein kann. Daher ist es wichtig, den Verzehr von Makrele in der Schwangerschaft zu begrenzen.

Risiken von Quecksilber:

• Neurologische Schäden: Quecksilber kann das Nervensystem des Fötus schädigen und zu Entwicklungsverzögerungen führen.
• Hör- und Sehschäden: Quecksilber kann auch Hör- und Sehschäden beim Fötus verursachen.
• Entwicklungsstörungen: Hohe Quecksilbermengen können zu Entwicklungsstörungen beim Fötus führen.

Wie viel Makrele darf ich in der Schwangerschaft essen?

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Schwangeren, maximal zweimal pro Woche fettreichen Fisch wie Makrele zu essen. Dabei sollte die Portion nicht größer als 150 Gramm sein. Es ist wichtig, abwechslungsreich zu essen und auch andere Fischsorten wie Lachs, Hering oder Thunfisch in den Speiseplan einzubeziehen. Diese Fischsorten enthalten ebenfalls wichtige Nährstoffe, aber weniger Quecksilber als Makrele.

Alternativen zu Makrele in der Schwangerschaft

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Makrele in der Schwangerschaft essen sollten, gibt es viele leckere und gesunde Alternativen:

• Lachs: Lachs ist ebenfalls reich an Omega-3-Fettsäuren und enthält weniger Quecksilber als Makrele.
• Hering: Hering ist eine gute Quelle für Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren.
• Thunfisch: Thunfisch ist ebenfalls reich an Omega-3-Fettsäuren, aber er enthält mehr Quecksilber als Lachs oder Hering. Daher sollte der Verzehr von Thunfisch in der Schwangerschaft begrenzt werden.
• Sardinen: Sardinen sind eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Kalzium.
• Vegetarische Alternativen: Wenn Sie keinen Fisch essen möchten, können Sie auch Ihre Omega-3-Fettsäurezufuhr durch Leinsamen, Chiasamen oder Walnüsse decken.

Zu Makrele in der Schwangerschaft

Kann ich Makrele in der Schwangerschaft roh essen?

Nein, es ist nicht empfehlenswert, Makrele in der Schwangerschaft roh zu essen. Rohe Fische können Parasiten enthalten, die schädlich für die werdende Mutter und das ungeborene Kind sein können. Daher ist es wichtig, Makrele immer gut durchgegart zu essen.

Ist es sicher, Makrele aus der Dose zu essen?

Makrele aus der Dose ist in der Regel sicher für Schwangere, da sie durch Hitze behandelt wurde und keine Parasiten mehr enthält. Allerdings kann auch Makrele aus der Dose Quecksilber enthalten. Daher ist es wichtig, auch hier die empfohlenen Verzehrmengen zu beachten.

Welche Makrelenart ist am besten für Schwangere?

Es gibt verschiedene Arten von Makrele, z. B. Atlantikmakrele und Pazifikmakrele. Die Unterschiede in Bezug auf den Quecksilbergehalt sind jedoch gering. Daher ist es nicht entscheidend, welche Makrelenart Sie wählen. Wichtig ist, dass Sie die empfohlenen Verzehrmengen einhalten.

Wie kann ich den Quecksilbergehalt in Makrele reduzieren?

Sie können den Quecksilbergehalt in Makrele nicht beeinflussen. Es ist jedoch wichtig, dass Sie die empfohlenen Verzehrmengen einhalten und abwechslungsreich essen.

Fazit

Makrele ist ein nahrhafter Fisch, der viele wichtige Nährstoffe für Schwangere enthält. Allerdings ist es wichtig, den Verzehr von Makrele in der Schwangerschaft zu begrenzen, da sie Quecksilber enthalten kann. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Schwangeren, maximal zweimal pro Woche fettreichen Fisch wie Makrele zu essen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Makrele essen sollten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme. Sie können Ihnen individuelle Empfehlungen geben, die auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt sind.

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